伴随消费升级，人们对健康食品需求度不断提升，国内休闲食品市场迎来高速增长，其中，坚果产业尤为突出。作为植物的精华部分，坚果富含较高的蛋白质、油脂、矿物质以及维生素等营养成分，对人体生长发育、增强体质、预防疾病有着良好的功效。
过去10年我国坚果产量增长96%，坚果产业实现爆发式增长。据数据显示，年我国坚果市场规模达亿元，坚果收获面积约2.74公顷，同比增长2.1%；坚果产量约18.06万吨，同比增长5.6%。为满足消费者多元化需求，坚果产业不断转型升级，从供给端实现产能与品质的双重提升，各地纷纷布局坚果产业，助推坚果产业成长。
近年来，山东不断加强山区建设、退耕还林，坚果种植面积不断扩大，经济效益与生态效益同步增长，在生产模式和线上线下市场的双重驱动下，山东坚果产业迈进新发展阶段。
小坚果撬动大经济随着我国居民收入水平快速提升，消费者对食品的营养成分和健康属性要求不断升高，健康食品市场消费需求不断扩大。作为健康食品赛道的主力军，坚果产业步入发展的快车道，坚果也成为不少地区振兴经济的“致富果”。
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陇县古称陇州，因地处陇山东阪而得名，山地资源丰富，气温适宜，为核桃产业发展提供先天条件。
作为当地的优势农产业，陇县核桃具有“个大、壳薄、隔少、仁饱、涩淡、油香”六大特色。据农业部食品质量监督检测中心报告显示，每公斤陇县核桃含硒量达到0.毫克，远高于一般核桃。
现今，陇县核桃栽植面积52万亩，千亩核桃示范园29个，亩示范园70个。在推动核桃产业发展的同时，陇县也走出了一条乡村振兴的致富路。
据统计，核桃收入占农户人均纯收入的12%，大规模的核桃种植加工，为全县提供了大量的工作岗位，解决村民就业难题，核桃产业也成为富民强县的主导产业。
随着线上经济的高速发展，坚果产业也打开了新的市场空间。坚果产品本身单价低、非即时、消费频次高、运输成本低且保质期长等特点极大契合了线上销售模式。线上模式的兴起也推动着坚果产业的转型升级，农户逐渐从田间地头走上“云上通道”。
作为我国澳洲坚果生产大省，多年来，云南依托科技种植和高水平的经营管理，实现大规模的澳洲坚果种植，但线下渠道有限，供大于求成为产业发展难题。
为拓展销售渠道，当地开启“云上销售”模式。年6月，通过线上销售，当地坚果销量同比增长50%。线上销售不仅畅通了云南坚果的销售渠道，拉动了当地农户的经济增长，也让“好货走不出大山”成为历史。
一颗板栗，打通乡村振兴路作为我国的农业大省，山东凭借得天独厚的地域条件，丰富的种质资源，发展了以核桃、板栗、榛子为特色的坚果产业。
多年来，山东不断释放政策红利，加大资金扶持，鼓励农户科学种植，其中泰山板栗、泰山核桃等已成为乡村振兴的主导产业。
泰山板栗又名“泰山明栗”，因其营养丰富，果实表皮光亮色鲜，子粒均匀，亦有“东方珍珠”之称。凭借优良的品质，泰山板栗先后获得绿色食品认证、华夏有机农产品认证、HACCP认证等多项荣誉，泰安也获得“中国板栗之乡”的美誉。
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年，为规范泰山板栗产业生产模式，解决产业规模小、市场化程度低等经营难题，在泰安市科协的监督指导下，瀛泉合作社、板栗种植大户、销售企业以及专家学者共同发起成立了山东省泰安市板栗协会。
协会依据产业发展形势，提供全市板栗生产加工、销售、实用技术推广应用、技术指导和培训、板栗产业发展招商引资、栗下三产等综合服务。
为推动板栗产业科学化、规范化发展，泰安板栗协会与瀛泉、绿山谷、鑫福源等19家合作社联合建立泰山板栗标准化生产基地。
除此之外，泰安板栗协会与山东省果树科研所、泰安林科院合作，建立品系优化基地，培育板栗优良品系，避免板栗品系退化；配套实施“旱地蓄水微滴灌溉”，打井20眼、建立山顶周转池5个，蓄水能力达多立方；建设简易蓄水池多个，受益面积达0余亩，有效解决了生长期、膨大期用水紧张问题；推广大树复新、低头换接、矮干多组织开心型、按需施肥等新技术，提升产业科技水平，产品品质提升2倍，产量提升30-50%。产业的标准化规范种植，不仅推动板栗产业的发展，也点燃了农户的种植热情。
随着农业现代化不断推进，当地紧跟时代步伐，采用无人机智能植保、精准水肥操作、智能气象监测、土壤分析仪数据实施、农残检测等一系列的现代智能设施，保证产品品质和产能提升；使用自动化拨米设备、智能冷库管理系统，既提高了加工能力又提升了农产品独特口味和储存品质。
为提高泰山板栗产品市场竞争力，增强消费信心，泰山板栗入驻国家农产品质量安全追溯管理信息平台，建立亩泰山板栗地标全产业链标准化试点。
不仅如此，当地通过科技设施为出口安全生产、数据预测，以及产量分析、市场把控、品牌提升等提供了坚实的科学数据和产品品质保障。
随着一颗颗带着“泰山印记”的板栗销往全国各地，“泰山板栗”早已成为泰安农业的一张金字名片，以板栗推动乡村振兴的美好愿景也在板栗产业的发展中不断实现。
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