咸阳，一个历史悠久、文化灿烂的城市。它是中国首个封建王朝秦帝国的都城，也是周、汉、唐等13个王朝的都城或京畿重地。
它拥有得天独厚的历史文化资源，是秦汉文化的重要发祥地。在这里，你可以感受到秦始皇统一六国的雄心壮志，也可以领略到汉武帝开创盛世的气魄，还可以欣赏到唐代文人墨客的才华风采。
咸阳人民勤劳朴实，热情好客，他们喜欢吃面食，尤其是各种馍夹馍。咸阳美食代表了地道的陕西美食风味，种类齐全，说到特色，咸阳美食大家有吃过了吗？给大家介绍一道咸阳特色美食：老汉喜。
老汉喜，这是咸阳最有名的早餐之一。它是用手工制作的荷叶饼夹上腊汁肉而成。荷叶饼绵软，好咬；腊汁肉肥而不腻，瘦而不柴；再加上咸菜、油煎蛋等配菜，一口下去回味无穷。老汉喜的名字很有意思，据说是因为这种馍夹馍软而香，即使牙口不好的老汉也能吃得开心。陕西人将年龄大的男性称为老汉，所以叫老汉喜。
老汉喜的历史渊源可以追溯到秦代。当时秦始皇为了修建万里长城和阿房宫，征调了无数民工和士兵。他们每天辛苦劳作，只能吃一些粗粮和肉类。为了方便携带和食用，他们就用荷叶包裹着肉和面团，蒸熟后就成了荷叶饼夹肉。这种食物营养丰富，能够补充体力和抵御寒冷。后来这种食物就流传下来，并成为咸阳人民的早餐之选。
老汉喜的制作方法也很讲究。首先要选用上等的面粉和五花肉，然后将面粉揉成面团，并擀成像牛舌头烧饼一样长长的形状。中间抹一点轻油，对折后用专用的针扎上荷叶的叶脉。这样做可以增加馍的层次感和口感。然后将面团放入蒸笼中蒸制成荷叶饼。接着将五花肉切成薄片，并放入老汤中煮制成腊汁肉。
老汤是用多种香料和佐料熬制而成的浓郁汤汁，每天都要不断添加新鲜肉类和水分，并保持沸腾状态。这样可以让肉的鲜味和香气充分溶入汤中，也可以让汤的味道更加浓郁和醇厚。最后将蒸好的荷叶饼揭开，夹上腊汁肉和其他配菜，就成了一份香喷喷的老汉喜。
咸阳有很多卖老汉喜的店铺，但最有名的要数李家荣喜了。李家荣喜是咸阳经营老汉喜的老字号，已经有二三十年的历史了。它家的老汉喜口碑极佳，每天都有很多人排队等候。不仅当地人喜欢吃，外地人也会专程来品尝。李家荣喜的地址是咸阳市秦都区胜利路西口汽车站大楼南侧（体育场十字向北约米、汽车南站旁边）。
老汉喜与西安传统肉夹馍的区别之处主要在于馍和肉的不同。西安传统肉夹馍用的是白吉馍，即烤制而成的白色馍，外皮金黄酥脆，内部松软有孔。白吉馍夹的是腊汁肉，即用老汤煮制而成的肥瘦相间的肉片。
白吉馍夹腊汁肉是西安最具代表性的美食之一，也是陕西省非物质文化遗产之一。老汉喜用的是荷叶饼，即蒸制而成的白色馍，外皮柔软绵密，内部筋道有弹。荷叶饼夹的也是腊汁肉，但与白吉馍夹腊汁肉不同的是，荷叶饼夹肉还会加上咸菜、油煎蛋等配菜，增加了口感和风味。老汉喜是咸阳独有的美食，也是咸阳人民早餐之选。
总之，老汉喜是一种历史悠久、富有特色、美味可口的美食，它体现了咸阳人民的智慧和创造力，也展现了咸阳人民的生活习惯和文化特色。咸阳人民以老汉喜为荣，以老汉喜为乐，以老汉喜为情。他们用老汉喜来表达对家乡的热爱，对生活的满足，对未来的期待。老汉喜不仅是一种食物，更是一种精神，一种文化，一种情感。
亲爱的朋友，不知道你们那里，是否也有这么硬核的早餐吗？
联系电话：