说起西北的美食很多人想到的是西安肉夹馍或者兰州的牛肉面，其实在大西北的土地上，每一个地方的美食都有所不同。这次的甘肃定西之旅我们走了好几个县城，西北美食彻底改变了我之前的看法。
就拿陇西来说，这里的美食可谓是接地气又好吃，既有陇西当地特色又有网红潜质。如果不是朋友领着还真不知道陇西竟然有如此多的美食，我也是第一次来陇西所以对这里的美食了解并不多。只有吃过之后才有发言权。
陇西是古丝绸之路上的重镇，所以这里物产资源丰富。在古代这里就是富庶之地，经济发达资源丰富。是西北药都，千年药乡，盛产多种地道优质中药材，党参、当归、红黄芪量大质优，驰名中外，是中国黄芪之乡。由此可见这里的美食也是丰富多彩的。
陇西的金钱肉、口条、火腿被誉为陇原三绝。陇西是著名的中国腊肉之乡。陇西县城并不大，但是这里的美食却不少，城中心有一个小吃街，里面汇集了陇西所有的小吃。陇西菜注重原汁原味，以煮、炖、烧、炒等烹饪方法为主，较少使用复杂的调料。菜肴口感以鲜、香、酥、嫩为主，形态多样，色香味俱佳。
沉浸在陇西美食的世界，心情如彩虹般绚烂。陇西腊肉肉质鲜嫩，味道醇厚，每一口都是满满的幸福感。别说减肥，今日的我要大快朵颐，享受这难得的美食盛宴！
这次最让我难忘的就是这陇西腊肉，这里的腊肉和我以往吃的腊肉区别很大，看着条案上那硕大的腊肉，不太相信会有多好吃，看着摊主用刀熟练的切下一片片晶莹剔透的腊肉，瞬间就有了食欲，这里的腊肉吃法也很特别，不是直接吃，而是要夹在馍馍里面吃，馍馍就是我们平时吃的烧饼，夹上几片腊肉一口咬下去，原汁原味的馍馍夹着不添加任何调味的肥瘦相间的腊肉片，吃起来咸香，越吃越觉得好吃。如果只是空口吃腊肉会很咸，这样夹起来吃刚刚好。腊肉软嫩不柴，确实很好吃。当地人很喜欢这样吃，有点像陕西的肉夹馍。
甜胚子，这是陇西人夏季最爱的饮品。被发酵之后的小麦吃起来酸甜可口，麦粒嚼着劲道，一般都是一碗甜胚子，里面加入半瓶或者一瓶冰镇矿泉水，无任何添加，这样吃起来凉爽宜人又非常的健康。我的最爱，吃了满满一碗。
很适合夏季吃的还有酿皮子，口感滑嫩，味道酸辣可口，是夏季的解暑佳品，炎热的夏天吃一碗贼过瘾。
血馍馍这个小吃估计很多人都没有听说过，我也是第一次吃，开始以为是馒头之类的，没想到是一道菜，听当地的朋友说，这个血馍馍是用猪血，荞麦面和白面混合成的面糊，烙成一张张的薄饼，其实就像摊煎饼一样。然后切成片凉拌或者用蔬菜和肉一起炒着吃。吃起来没有任何腥味，很绵软的口感，很香很好吃。尤其是凉拌的更好吃。
陇西揪面片一定要来一碗，里面的料很足，解馋又好吃。
荞粉是陇西的著名小吃，其鲜美的味道和香嫩爽滑的口感，加陇西特色配料组合成了陇西荞粉，深受陇西人的喜爱，夏天吃起来滑爽解馋，消暑最好的小吃。
洋芋燃燃，杂粮搅团，这两个的做法基本差不多，做出来的形状也差不多，只是口感差别很大，洋芋燃燃是用土豆淀粉做的，杂粮搅团是用杂粮面做的，因为是一团的形状，需要加高汤或者酸辣汤汁吃才有味道。很独特的吃法，来陇西一定要尝一尝哦！要吃的美食还有很多，一次肯定吃不完，下次再来吃。
吃过美食，这里的李家龙宫必须去逛一逛，这是李氏文化追本溯源的地方，有着一千多年的历史。在李家龙宫，被这古老的建筑和神秘的氛围深深吸引。它是研究陇西李氏文化遗址遗迹的重要载体和标志性建筑之一，是陇西保存下来的一处古建筑群。不仅能欣赏到精美绝伦的工艺品，还能感受到浓厚的历史文化底蕴。此刻，仿佛穿越回古代，品味那种悠然自得的生活。
龙宫现存脊兽均为北宋时期的砖雕，形态生动，雕工精细，保存完整，是难得一见的精美艺术珍品。龙宫主殿屋脊上安放九兽，只有皇宫和太和殿安放十兽，李家龙宫的地位由此可见。龙宫建筑物上大大小小一千八百九十九条雕龙，象征“十八子李”根深叶茂。这里的建筑非常很有特色，来陇西不能错过哦。
来这里寻根的人络绎不绝，恰巧碰见一对情侣在龙宫中的每一个殿内都会祭拜，虽然不知道他们求的是什么，看着他们虔诚的样子，我想他们一定是李氏后人，对自己的先祖无比的崇拜吧。
李家龙宫是李氏祭祀先祖的宗祠，因唐太宗李世民御笔亲书“李家龙宫”而闻名海内外。近年来，李氏族人10万多人次到李家龙宫旅游观光和寻根祭祖。
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