12月6日，仲冬，眼下正是羊肚菌生长的关键时节，宝鸡市凤翔区虢王镇九家庄村食用菌产业示范园里，羊肚菌营养袋制备车间传来一阵阵机器声响和工人们的说笑声，大棚底下则静静地生长着食用菌界的“贵族”——羊肚菌。冬季百花凋谢，而大棚里的一切则充满了希望，4个月后，新一季的羊肚菌将从这里生长成熟走向全国各地，走向人们的餐桌，让人们品尝到来自凤翔区虢王镇的鲜美羊肚菌。小小羊肚菌何以在凤翔区虢王镇九家庄村落地生根，成为一个促民增收的大产业，西部网、陕西头条记者来到凤翔区，探访乡村振兴背后的“凤翔密码”。
“乡土工匠”引领村民种植羊肚菌种出大产业
羊肚菌
“羊肚菌冬种春收，11月播种，次年3月中旬采收，上一季羊肚菌一成熟就被成都客商全部收走，一公斤干品羊肚菌卖到了元左右，加上轮茬种植的红薯，效益相当好。现在这个季节正是新一季羊肚菌生长期，明年3月中旬就能采收。”49岁的谢卫东是宝鸡市凤翔区虢王镇九家庄村人，同时也是九家庄村食用菌产业示范园负责人。从年开始，他就发展食用菌种植，主要种植木耳、香菇、双孢蘑菇、灵芝，是食用菌种植的乡土能手。
园区种植的灵芝
谢卫东说，年他就听说国内开始人工种植羊肚菌，当时，由于对种植技术要求高，羊肚菌以野生为主，在食用菌市场价格很高。为了能在本地人工种植羊肚菌，他还专门从云南、四川买来菌种试种，但是效果都不理想。
年一个偶然的机会，谢卫东在村子发现了几株野生羊肚菌，这给了他带来了种植羊肚菌的希望，他小心翼翼的将这几株野生羊肚菌送到西北农林科技大学，请西北农林科技大学高级实验师进行菌种分离。分离成功后，又在实验室驯化。一直到年，这个被驯化的新品种羊肚菌才在大棚大面积试种成功，有乡土能手的引领，九家庄的食用菌产业发展有了一定的基础。
乡村振兴，产业兴旺是关键。有了乡村能人的引领和食用菌发展的产业基础，凤翔区虢王镇在产业谋划上精准布局，年，依托国家扶贫资金，凤翔区虢王镇投资万元，流转土地亩，新建钢构大棚座，修建病虫害防治观测台一处，建成了虢王镇九家庄村食用菌产业示范园，委托有着多年食用菌种植经验的谢卫东负责经营管理，整个产业园加上谢卫东原有的余亩食用菌基地，使得整个产业园面积达到余亩，成为宝鸡市最大的食用菌产业示范园。
稳定成熟的技术支撑，种植面积的扩大，产业规模的增量，让羊肚菌产业在九家庄村茁壮成长。今年3月份，谢卫东的羊肚菌取得大丰收，羊肚菌一采收，便受到成都客商的青睐，采收期间，成都客商驻守九家庄村，直到羊肚菌采收完。
红薯+羊肚菌轮茬种植传统产业与新晋产业碰撞出意外惊喜
凤翔区虢王镇镇长苗晓东介绍园区出产的羊肚菌
“产业园创新发展羊肚菌和红薯轮茬种植，实现了土地利用高效化，种植效益最大化。红薯是我们这的传统优势产业，红薯种植有多年历史。”在虢王镇九家庄村食用菌产业示范园，凤翔区虢王镇镇长苗晓东向记者介绍红薯与羊肚菌轮茬种植的新模式。
“薯香虢王”！提起凤翔虢王镇的另一大优势产业——红薯，人们无不交口称赞，虢王红薯具有软、糯、香、甜、无筋丝的特点，营养物质含量远高于其它地方种植的同类产品，经检测，硒含量达到7.0ug/g，是参照值的11倍，铁含量是参照值的4倍，钙含量是参照值的3倍，蛋白含量是参照值的2倍。凤翔虢王红薯年12月被农业农村部农产品质量安全中心认证为“全国名特优新农产品”，“薯香虢王”知名度不断提升，全镇的红薯种植面积已达上万亩。
在食用菌产业示范园，红薯与羊肚菌轮茬种植，而这背后有着怎样的故事，传统产业与新晋产业会碰撞出怎样的火花？
务工村民正在大棚里摆放营养袋，这个季节正是羊肚菌生长的关键期。
谢卫东介绍，菌类种植，土地要轮茬倒换，重茬地会影响品质。年，他收完羊肚菌后，在大棚里种上了红薯苗。刚好两者的种植时间可以倒开，11月至次年4月份种植羊肚菌，4月底至10月份种植红薯，没想到这一阴差阳错的种植，却给他带来了意外惊喜，“羊肚菌的地里残留着腐烂的菌丝，而这些菌丝转换成有机质被红薯吸收，大大提高了红薯品质，两者刚好互补。”谢卫东说到。
“通过羊肚菌和红薯的轮茬种植，一方面解决了羊肚菌和红薯单季对土地利用率不高的问题，另一方面是有效的将羊肚菌和红薯两种作物的营养元素整合补充，既提升了土地使用效率，又实现种植效益最大化，增加了村民收入。”凤翔区虢王镇镇长苗晓东说到。
据了解，食用菌产业园创新发展羊肚菌和红薯轮茬种植，每年可实现产值万元以上。
食用菌“绿色工厂”激活乡村活力为乡村振兴发展赋能
“九家庄村食用菌产业示范园带动当地余人务工，吸纳脱贫人口就业40余人，人均日收入达元左右，并与脱贫户建立了利益联结机制。”凤翔区虢王镇镇长苗晓东介绍，九家庄食用菌产业示范园采用“基地+公司+贫困户”的经营模式，由镇建、村管，委托谢卫东的宝鸡华伟兴茂科技有限公司进行生产经营。全镇户建档立卡贫困户全部纳入产业园入股分红，将收益的70%用于脱贫户分红，30%用来不断壮大村集体经济，进一步完善订单、股份、劳务等利益联结机制，将脱贫户嵌入全产业链，给脱贫户“三重保障”，即：土地租金+务工收入+利润分红，全面增加脱贫户收入。镇上以红薯、食用菌种植为特色主导产业，多途径增加群众收入，壮大村集体经济，致力于打造“薯香虢王”地区特色产品品牌，持续巩固拓展脱贫攻坚成果同乡村振兴有效衔接。
12月6日，在羊肚菌营养袋制备车间，工人们正在车间捆扎羊肚菌营养袋。
12月6日，在产业园羊肚菌营养袋制备车间，工人们正在车间有序进行拌料、扎袋、高温灭菌等工序，一派繁忙景象，在此务工的都是附近的村民，这里俨然是一座食用菌“绿色工厂”，成为吸纳农村劳动力的主要阵地。资源变资产、资金变股金、农民变股东，农民拿“租金”、赚“薪金”、领“股金”，九家庄食用菌产业示范园“基地+公司+贫困户”的经营模式使得村民收益不断增加，农村集体经济不断壮大，正在加速推动乡村发展进程。
据介绍，年，九家庄村食用菌产业示范园收益80万元，支付土地流转费30万元后，剩余50万元的70%用于全镇建档立卡贫困户户分红，户均分红在元左右，20%作为示范园的储备资金进行储备，10%作为九家庄村股份经济合作社收益，由九家庄村股份经济合作社按相关文件规定支配，产业园带贫益贫成效显著，并且带动凤翔区彪角镇、陈村镇、田家庄镇、虢王镇等发展羊肚菌0余亩，辐射千阳县、陇县、陈仓区等地发展余亩。
马晓红清点营养袋
“我在这里是领工，一个月有三千多元工资，我们村包括周边村民常年在此务工，收入还不错。”凤翔区虢王镇九家庄村脱贫户马晓红告诉记者，食用菌产业园的建立给村民们带来了不少收益，她既能照顾上家里老人，又能在这里务工增加收入，家里的情况也变得越来越好，希望羊肚菌产业好好发展。
“以九家庄食用菌产业园为例，一个项目能够实现当年建设、当年投产、当年见效，并取得经济效益，在于项目谋划之初就长远考虑，结合实际精准谋划，我们在项目谋划时要求必须有一定的产业发展基础，最关键的就是靠死经营，项目建设之初就解决谁来经营、怎么经营的问题，保证项目实实在在落地见效。项目收益方面，首先要保证巩固脱贫攻坚成果，保证脱贫户分红，让脱贫户稳定增收，再一个就是壮大村集体经济，最终实现乡村振兴。”宝鸡市凤翔区乡村振兴局副局长邰晓龙说到。
“红薯与羊肚菌是我们镇上的两大特色支柱产业，围绕这两个产业，我们下一步计划在红薯的育苗、羊肚菌的制种这两方面争取项目、资金，扩大规模，给全县产业项目实施提供种苗和菌种，红薯面积力争明年达到2.5万亩，新增园区3个。”凤翔区虢王镇镇长苗晓东说，未来他们将继续围绕红薯与羊肚菌产业，深入推动一二三产的深度融合，一产上继续扩大种植规模，增加产量。二产上做好深加工，引进红薯深加工上生产线，增加羊肚菌烘干设备，开发新产品，延伸产业链。三产上利用电商培育新的销售途径，培育本土网红扩大农产品的销售范围，提升农产品附加值。
“目前我们镇的红薯以鲜食为主，红薯销售很旺，下一步，计划做强做大红薯产业链，开发红薯淀粉、粉条、薯条、薯片、饮品，红薯茎叶还可以做成饲料，力争年形成完整产业链。羊肚菌产品深加工上，后续探索羊肚菌食品、饮品，不断扩展产业链，增加村民收益，推动乡村振兴。”对于未来产业发展，苗晓东信心满满。（西部网记者鲁鹏飞）
声明：转载此文是出于传递更多信息之目的。若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益，请作者持权属证明与本网联系，我们将及时更正、删除，谢谢。邮箱
联系电话：